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关于举办第三届“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛的通知

发布时间:2013-01-05 15:39:09

各相关单位:

由半岛(中国)官方网站与美国加州葡萄干管理委员会联合举办的第三届“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛将于2012520-22日在上海第十六届中国国际焙烤展览会期间举行。现将有关事项通知如下:

一、大赛形式和项目:个人赛,加州葡萄干面包。

二、参赛资格及要求

1.资格要求:焙烤行业生产企业技术人员。

2.所有参赛选手需要由所在单位提供派遣证明。

3.参选的配方由个人独立开发并能够将该产品完整地制作出来。

4.进入总决赛选手的参赛作品必须适合上市销售。

三、参赛办法及决赛资格

符合参赛资格及要求的技术人员请完整填写参赛信息表,仔细核对后,附上以下资料并连同产品的照片一同寄往大赛主办方。

1.参赛作品的配方(最多可以提交两个配方)2.加州葡萄干和面粉的比率(按重量计)3.精确的配料表,包括所有使用的配料及其重量,和完整的制作过程,包括需要浸泡的配料的制作过程及时间。4.精确的两天工作的预估时间:第一天准备工作的时间和第二天制作的时间。5.两张没有装饰的成品的照片:一张是完整的产品照片,另一张是成品的横切面照片。照片的尺寸为7寸,产品照片上不得出现选手姓名、公司和店铺名称,否则取消参赛资格6.使用一公斤面粉制作的成品的产出量。 产品的3维尺寸(长宽高)。

决赛资格:初赛裁判员将根据参赛选手提交的配方和照片评选出10名选手参加决赛。初赛结束后一周内,主办方将以书面形式通知进入决赛的选手及其所在的企业。参加决赛的选手须在0320日前将决赛的配方传真或E-mail给协会。

四、大赛时间、地点

1.报名截止时间:20130320日。

2.初赛时间、地点:20130327日,北京。

3.决赛时间、地点:2013521日,15:00-18:00赛前准备,522日,8:30-14:30决赛,上海新国际博览中心临时馆比赛馆。

4.颁奖时间:522日,1730-2100

五、参赛费用

所有参赛选手需由企业推荐,不收取任何参赛费用,参加决赛的选手参赛期间的交通费,食宿费用由美国加州葡萄干管理委员会承担。

六、奖项设置

1.大赛设金奖1名,银奖2名,铜奖3名,优秀奖4名,分别颁发奖杯和证书;

2.获得金、银奖的3名选手奖励去美国接受培训的机会。获得铜奖的3名选手奖励价值人民币2000元的纪念品。获得优秀奖的4名选手奖励价值人民币1500元的纪念品;

3.所有参赛选手每人将获得奖章一枚,所有获奖选手和所在的企业都将获得相应的奖牌。

七、通讯联络

半岛(中国)官方网站

  话:010-68396579       真:010-68396534

联系人:缪祝群(13910698933)     

E-mailmiaozhuqun@qq.com

  址:北京市西城区阜外大街乙22534

美国加州葡萄干管理委员会联络处

  话:021-63190668      真:021-63190338

  址:上海市北京西路1701号静安中华大厦1010

E-mailshirleyj@prcon.com

附件:

“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛细则
文件类型: *.docb28aade23d4e2adcf74b78288641a304.doc (26.50 KB)

“美国加州葡萄干杯”全国面包创意大赛报名表
文件类型: *.doc8dd5ccdbb750f91789d6cb93629b7397.doc (64.00 KB)

 

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