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发布来源:豆果美食 作者: 发布时间:2015-05-04 09:14:29
材料:名称 重量
淡奶油 45克
牛奶 40克
鸡蛋 1只
糖 10克
炼乳 3克
低筋粉 3克
步骤:1、准备好所有食材,蛋挞皮提前拿出自然解冻,2-3小时。
2、将淡奶油,牛奶,糖小火加热,至糖全部融化。
3、离火筛入面粉,充分搅匀,放凉,将鸡蛋打散,慢慢加入奶液。
4、充分搅匀,将挞水过筛,分离大颗粒,装入事先解冻的挞皮中,记得要8分满啊。
5、烤箱220度预热,15分钟左右就好了。香喷喷的蛋挞出炉了。
提示:(1)挞液用不完没关系,放冰箱冷藏,第二天及时用没问题的。
(2)还有就是新手不建议一开始自己做蛋挞皮,那样如果失败的话,会失去信心的。
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