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发布来源:烘焙帮 作者:亲亲 发布时间:2016-02-29 16:07:59
花生奶酪饼干
亲亲
材料
低筋面粉120g
奶油奶酪50g
黄油50g
糖粉35g
盐2g
花生30g
注:份量20片
做法
① 烤熟得花生碎用研磨机磨成粉状。烤箱150度烤15分钟左右即可。烤熟后把花生红皮去掉
② 把室温下软化好的奶油奶酪加黄油用打蛋器搅打均匀。
③ 加入糖粉和盐后继续搅打均匀,感觉很轻盈顺滑的状态,这个过程大约需要三分钟
④ 把磨好的花生粉和低筋面粉加入,切拌均匀。花生不用磨太细,有的小颗粒,口感会更好
⑤ 和成面团后,冷冻15分钟,可以方便造型
⑥ 擀成半厘米厚的面片,擀皮的时候,可以在面板撒一点干面粉,防沾
⑦ 用饼干模具压出来,压之前可以把饼干模具沾干面粉,可以防沾
⑧ 放入预热完毕的烤箱内170度20分钟即可。上色满意后就加盖锡纸,免得上色过深
⑨ 美美哒饼干~
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