各相关单位：

    由半岛(中国)官方网站与美国乳品出口协会联合举办的第二届“美国乳脂奶酪杯”全国西点技艺创意邀请赛将于 2014 年 5 月 13 日 在 上海第十七届中国国际焙烤展览会期间举行。 有关事项通知如下：

一、 大赛形式和项目：个人参赛，美国乳脂奶酪西点。

二、 参赛资格及要求

1. 资格要求：连锁饼店行业生产企业技术人员。

2.所有参赛选手需要由所在单位提供派遣证明。

3. 参选的配方由个人独立开发并能够将该产品完整地制作出来。

4. 入围选手的参赛作品必须适合上市销售。

三、 参赛办法及要求

    符合参赛资格及要求的技术人员请完整填写参赛信息表，附上以下资料并连同产品的照片在 03 月 20 日前发至主办单位电子邮箱。

    1.参赛作品的配方2.精确的配料表，包括所有使用的配料及其重量，和完整的制作过程及时间。 3 .至少两张成品的照片：一张是完整的产品照片，另一张是成品的横切面照片。选手可以提供更多照片来展现自己的作品。照片的尺寸为7寸， 产品照片上不得出现选手姓名、公司和店铺名称，否则取消参赛资格 。参赛作品如果被选入决赛，选手需在比赛第一天规定的6个小时内完成；产品装饰可在比赛第二天的2个小时内完成。

    决赛资格：裁判员将根据参赛选手提交的配方和照片评选出 10 名选手参加决赛。主办方将以书面形式通知进入决赛的选手及其所在的企业。

四、 大赛时间、地点：

1 . 报名截止时间： 2014 年 03 月 20 日。

2. 比赛时间、地点： 2014 年 05 月 14 日，上海新国际博览中心临时馆比赛馆。

3 ．颁奖时间： 2014 年 5 月 14 日。

五、 参赛费用

    所有参赛选手需由企业推荐，不收取任何参赛费用，参加决赛的选手参赛期间的交通费，食宿费用由主办方承担。

六、 奖项设置

1. 大赛设金奖 1 名，银奖 2 名，铜奖 3 名，优秀奖 4 名，分别颁发奖杯和证书；

2. 获得金奖的 1 名选手奖励人民币 7000 元。获得银奖的 2 名选手奖励人民币 5000 元 / 人。获得铜奖的 3 名选手奖励人民币 3000 元 / 人。 获得优秀奖的 4 名选手奖励人民币 1500 元 / 人；

3. 所有获奖选手和所在的企业都将获得相应的奖牌。

七、 通讯联络

半岛(中国)官方网站

电 话： 010-68396579 传 真： 010-68396534

联系人：缪祝群 (13910698933) 张新奇（ 18911753468 ）

E-mail:  38695172 ＠ qq.com              253738869 ＠ qq.com

地 址：北京市西城区阜外大街乙 22 号 534 室

美国乳品出口协会联络处

电 话： 021-62882820 传 真： 021-63190339

联系人：倪静静 缪熠杰

E-mail ： miam@prcon.com

地 址：上海市北京西路 1701 号静安中华大厦 1010 室

附件： 1. “美国乳脂奶酪杯”全国西点技艺创意邀请赛细则

2. “美国乳脂奶酪杯”全国西点技艺创意邀请赛报名表

 

 

“美国乳脂奶酪杯”全国西点技艺创意邀请赛附件