由半岛(中国)官方网站与全国食品工业职业教育教学指导委员会、中国轻工业职业技能鉴定指导中心联合举办 , 由福建省盼盼食品集团冠名的“盼盼食品杯”第五届全国职业技术学校（院）在校生创意西点技术大赛决赛将于在上海第十八届中国国际焙烤展览会期间举行。现就有关事项通知如下：

    一、大赛项目：个人赛，西式糕点。

    二、作品初选时间、初选方式

    大赛作品初选采用不记名票选的方式进行。选手需在 2015 年 3 月 20 日前将纸质比赛材料发送特快专递至竞赛组委会（组委会收件地址请见文末）。组委会将于 3 月底 4 月初组织行业专家对选手作品进行初选，选拔优秀作品入围决赛。

    参赛选手需提交的纸质材料内容：

    1、附件 2 的派遣证明，所有内容按要求填写，并加盖院校公章；

    2、附件 3 的“大赛报名表 ” ，所有内容按要求填写；

    3、另需提供作品的俯视、侧视照片至少两张，需要清晰表现出作品 的正、侧面及整体视觉效果。请在照片背面注明作品名称，照片 正面不得出现选手姓名、院校名称、作品名称等字样。

    三、决赛报到、时间和地点及赛前预备会议

    决赛比赛时间： 2015 年 5 月 13 日。报到时间为比赛日前一天上午至下午 16:00 之前。赛前预备会议时间、地点在报到时通知。要求所有参赛选手和指导老师必须参加。

    大赛时间：第十八届中国国际焙烤展览会期间，具体日期另行通知。地点：上海新国际博览中心广场比赛馆。

    决赛通知会在作品初选结束后发送至入围选手所在院校指导教师。

    四、参赛资格及报名

    通过初选，获得决赛资格的选手本人。所有参赛选手请携带学校的派遣证明及健康证复印件，报到时交大赛报到处。报到时将根据决赛名单进行资格确认并发放参赛证、参赛须知及组委会提供的参赛服、帽、口罩（比赛结束后无需归还）。

    五、参赛费用

    所有参赛选手免收参赛费，选手决赛期间的差旅交通费用由选手所在院校承担，报到当日、比赛当日的食宿费用由大赛主办单位承担，餐饮标准为每人每日 100 元人民币，在报到台以现金形式发放。

    六、程序安排

    选手报到顺序进行分组，确定大赛场次。全体参赛选手比赛日早上 7 ： 00 整大堂集合统一乘车前往比赛地点， 8:00 前赛场集中，由大赛主持人宣读比赛规则和注意事项。比赛分两组进行，第一组比赛 8:30 开始，第二组比赛 11:30 开始，两组比赛间隔时间为 1 小时。下午 16 ： 30 在比赛赛场举行颁奖仪式。所有参赛选手在参加比赛和颁奖仪式时必须穿戴组委会统一发放的参赛服、帽和口罩，佩戴参赛证。

    七、提供条件及要求

    赛场提供搅拌机、蛋糕转台、植脂奶油、巧克力、热水。特殊要求的蛋糕坯及其它工具和原料请选手自带，所有原料及工具根据作品内容也可完全自备。

    八、参赛、参会人员住宿安排

    所有参赛选手的住宿由大赛主办单位统一安排，其他需要安排住宿的相关人员（指导教师等）请与上海礼域会展服务公司联系，电话： 021-61089989 ，联系人：王丽芳 13701769728 。

    九、通讯联络

    半岛(中国)官方网站竞赛办公室

    地址：北京市西城区阜外大街乙 22 号 534 室

    电话： 010-68396579 传真： 010-68396534

    联系人：缪祝群 (13910698933) 张新奇 (18911753468)

    电子邮箱： chnbakery@163.com

 

附件1 “盼盼食品杯”全国职业技术学校（院）在校生创意西点技术大赛细则