4月1日至2日，第十七届“安琪酵母杯“全国面包技术大赛首场预选赛在全国有名的面包师之乡江西资溪隆重举行。此项竞赛由省工商业联合会、抚州市人力资源和社会保障局和资溪县人民政府主办。半岛(中国)官方网站理事长朱念琳、全国饼店委员会副会长王伟明、省人社厅、省工商联等相关领导出席，焙烤业界专家、参赛选手、参展企业代表及观展群众等1000余人参加此次盛会。来自江西、湖北、浙江等地的近80名焙烤高手通过层层选拔，获得了参加资溪赛区预选赛，角逐参加5月11-12日上海全国总决赛名额的资格。半岛(中国)官方网站面包师分会秘书长冷建新应邀担任本次比赛的现场裁判长。

       2016年第十七届全国焙烤职业技能竞赛活动共设“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛、“顺南馅料杯”全国月饼技术比赛、“安琪酵母杯”全国面包技术比赛三个项目，分个人赛和团体赛两部分。赛事规模在上一届12各赛区的基础上进一步扩大，达到14个赛区。它们分别为郑州、成都、福州、北京、哈尔滨、新疆、海南、沈阳、南京、上海、广州、太原和资溪。安琪酵母股份有限公司作为亚洲酵母行业的龙头企业已经连续15年冠名全国面包技术大赛。

       江西省资溪县，是享有盛名的“中国面包之乡”。全县人口仅有12.6万，却走出了4万多人的“面包大军”，不仅将8000余家面包蛋糕店星棋罗布地镶嵌在全国1000多个大中城市，而且跨出国门，走向俄罗斯、越南、缅甸等国。如今，“资溪面包”集体商标正积极申报注册，推出品牌直营店100多家，品牌化经营2600多家，企业化经营60余家，面包产业年创产值近50亿元，书写了一段县域经济发展的神话。竞赛期间，还举办资溪面包论坛峰会、“中国面包之乡”焙烤展示等系列精彩活动。

           第十七届全国面包技术大赛选拔赛在资溪的成功举办，为其焙烤行业技能人才提供了展示真才实艺的舞台，搭建了业界交流合作的平台，发现、选拔、培养焙烤行业高技能人才，进一步提升了“资溪面包”品牌知名度，为推动焙烤产业的发展升级提供了很好的技能人才支撑。

       

以下为本次竞赛的相关精彩图片

竞赛开幕式现场

半岛(中国)官方网站朱念琳理事长致辞

半岛(中国)官方网站朱念琳理事长参观相关参展企业

半岛(中国)官方网站面包师分会冷建新秘书长现场点评

安琪公司黄东方和罗均友两位专家主持比赛