中国焙烤食品糖制品工业通讯

第10期(总第128期)

半岛(中国)官方网站主办2007年10月28日

本期要目

［政策法规］
△食品召回管理规定 （2）
△农业部建立农产品质量安全监管责任追究制 （5）
△全国产品质量和食品安全专项整治全面启动 （6）
△我国检验检疫部门严控出口食品安全 （6）

［相关行业］
△各地区白砂糖价格（6）

［海外信息］
△以蔗渣为原料的低聚糖生产技术（续） （7）
△日林原公司推出用途广泛的海藻糖新产品 （9）
△小麦蛋白“美利浦隆”在面包糕点业中利用顺利 （10）
△粉末起泡剂——供新产品开发利用的食品新材料及其使用方法 （10）

［海外市场］
△日本果糖市场突破2000吨在果酒、果冻用途中评价高（13）
△替代溴酸钾的面包用酶市场增长迅速（14）
△面包品质改良剂因高性能市场良好（14）
△雀巢扩大在马冰淇淋生产（15）

［技术交流］
△如何正确对待面粉添加剂（15）
△糖浆质量和糖果生产（17）
△浅谈面包的老化及预防（19）