三两枚可露丽，

一杯浓咖啡，

并几缕清风，

半亩阳光，

生活就像明媚的春光，

煦暖动人。

但凡能用一座城市来命名的，

大抵都是经典，

例如波尔多可露丽，

外表小巧精致，

却有不可小觑的前世今生。

相传在法国革命发生之前，

酿酒厂用蛋白来清澈他们的酒，

余下的蛋黄捐给当地的修女院，

于是有修女用这蛋黄做成了一种很好吃的蛋糕，

就是可露丽的前身。

由于战争，

可露丽的配方几乎失传，

1985年，众多波尔多烘焙甜品师组成工会，

维护本土烘焙甜点，

并还原出了正宗的可露丽。

棕红的焦糖脆皮，

浓郁的香草及朗姆风味，

外脆内软，

口感反差越大，

越让人欲罢不能。

除了经典的香草朗姆酒，

现在还有巧克力、洋梨、樱桃等口味，

法国的一些创意餐厅会有咸口味，

作为餐前小点心，

十分吸引人。

外表焦香有韧性，

内心柔软湿润，

既像教堂里的铃钟，

又像装着波尔多红酒的小木桶，

可露丽娇娇小小的身体，

蕴含着法国甜点独特的魅力。

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