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发布来源:我是主厨 作者: 发布时间:2015-11-24 15:05:36
► 蔓越莓重油蛋糕,备受人们喜爱。蔓越莓 是一种天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染等的最佳自然食疗法。另外可以抗衰老,美容养颜,还可以降低胃溃疡,胃癌的发生率,减少心血管老化病变等等,是一种相当保健的水果。
但单一的吃已经不能满足人们的需求,于是各种蔓越莓食物应运而生,而这其中最具代表性的就是蔓越莓蛋糕了,那么传说中的蔓越莓蛋糕是如何做出来的呢?我们一起来学习吧!
制作步骤
1 将蔓越莓放入容器内
2 加入适量的朗姆酒或者热水泡制 1—2 小时
3 将黄油放入搅打机中
4 加入细砂糖
5 用搅打器打搅拌糖和黄油
6 搅打至泥状即可,不要打发黄油
7 分次加入鸡蛋,并确保上次的鸡蛋已和黄油充分融合
8 不然黄油会分离,从而失去蛋糕的口味
9 加入过筛的低筋粉
10 加入泡打粉
11 混合在一起拌匀
12 把蔓越莓沥出
13 用剪刀把蔓越莓干剪小一点点
14 把蔓越莓放进面糊中
15 把所有材料拌匀,无面粉颗粒状即可
16 把面糊放进蛋糕模中, 300 克一片
17 把面糊震平,排除气泡
18 入炉烘烤,以上下火 180 ℃ ,烤 30-45 分钟左右
大功告成,完美出炉!
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