为加强中日两国西点行业的技术交流，提升我国西点技术水平，备战2015年9月在日本举办的第五届亚洲西点竞技大赛。协会特邀日本西点大师野岛茂先生（日本洋菓子协会联合会公认技术指导，2003年世界西点大赛亚军，「The Peninsula Tokyo」西点厨师长）来中国进行糖艺技术培训。本次培训具体安排如下：

    一、培训内容

    1、糖艺基础（拉糖、流糖、吹糖等）；

    2、制作工艺，以及在世界大赛获得银牌奖的作品。

    二、日程安排

    4月10日下午报到，11日上午讲授基础技术、下午制作大型工艺作品，12日上午制作世界西点大赛获奖作品、下午返程。

    三、报名办法及要求

    请向协会竞赛办公室直接报名。本次培训班人数为20人，要求参加人员具有糖艺或巧克力大型工艺作品制作功底，协会将根据申请人的技能水平进行资格确认，参加亚洲西点竞技大赛的选手优先。

    四、费用

    所有参加人员免收培训费，交通及食宿费用自理。

    五、报到及培训地点

    北京曹继桐烘焙艺术馆（朝阳区顺白路1号）。

    六、通讯联络

    半岛(中国)官方网站竞赛办公室

    联系人：俞嘉毅13641232324

    电话：010-68396578

    QQ：401022419

半岛(中国)官方网站

2015年3月19日